每當冬天就是香港人吃煲仔飯的時候，「煲仔」就是砂鍋的意思。砂鍋的氣孔大，受熱均勻卻又能保持食物的水份，煮出來的飯菜特別好吃。如果火候控制得當，飯底還會有焦脆的鍋巴。香港有名的煲仔飯店像是坤記煲仔飯、四季煲仔飯都是來香港必吃的。
香港傳統的煲仔飯以炭爐把飯放在砂鍋煮熟，再把食材放進去。煮好以後在砂鍋裡悶一會兒，等到掀蓋的那一刻，香氣四溢，再淋上甜醬油，絕對是人間美味！以前只有大牌檔吃得到煲仔飯，現在很多酒樓、茶餐廳，甚至酒店都有提供。
基本的煲仔飯種類就有十幾款，還可以自行配搭不同食材像是牛肉、雞肉、排骨、臘腸等等，不太複雜的話店家一般都會幫你弄。加上店內的熱炒小菜，絕對讓你的肚皮滿載而歸。
特色美食
北菇滑雞煲仔飯
風味十足的北菇跟滑嫩的雞肉，絕對是最佳配搭。
鹹魚肉餅煲仔飯
鹹魚的味道融入白飯、肉餅，鋪上薑絲，味道獨特。
白鱔煲仔飯
把白鱔切段，配上豆豉一起煮，非常鮮甜美味。
鳳爪排骨煲仔飯
排骨預先以豆豉爆香，加上滷好的鳳爪，豉汁跟滷汁滲入白飯裡，十分滋味。
臘味煲仔飯
另一個經典的煲仔飯，集合各種肥美的臘味，冬天必吃！
田雞煲仔飯
田雞切成一小塊，有些店家會預先爆香田雞，掀蓋時香氣撲鼻。
餐廳推薦
【油麻地】四季煲仔飯
廟街最有名的煲仔飯，風味十足，排隊時可以預先下單。除了煲仔飯，蠔餅一樣是不可不吃。
地址 : 油麻地鴉打街 46-58 號
營業時間 : 6:00pm – 1:00am
前往方法 : 港鐵油麻地站 C 出口，步行 5-10 分鐘
【西環】坤記煲仔小菜
這裡的火候控制恰到好處，鍋巴焦而不黑，食材也很新鮮。由於煲仔飯都是現做的，要等半個小時，可以先叫小菜邊吃邊等。
地址 : 西環皇后大道西 263 號和益大廈地下 1 號舖
電話 : 2803 7209
營業時間 :
星期一至六 11:00am – 00:30am
星期日 6:00pm – 00:30am
前往方法 : 港鐵西營盤站 B1 出口，步行 3 分鐘
地址 : 西環德輔道西 243-245 號
電話 : 2803 0215
營業時間 : 星期一至日 11:00am – 10:00pm
前往方法 : 港鐵西營盤站 B3 出口，步行 3 分鐘
【旺角】銓滿記餐廳小廚
首創海鮮煲仔飯，把新鮮扇貝、蝦、鮑魚等食材放進砂鍋煮，讓白飯完全吸引海鮮的精華，非常鮮味。
地址 : 旺角新填地街 419 號萬福大廈地下
電話 : 3760 8855
營業時間 : 星期一至日 7:00am – 00:00am
前往方法 : 港鐵旺角站 C3 出口，步行 5 分鐘
【太子】味中味餐廳
價廉物美的街坊飯堂，用料紮實、份量十足。煲仔飯的款式很多，還自創了很多特色煲仔飯，還有適合素食者的煲仔飯。
地址 : 太子荔枝角道 173 號地下
電話 : 2395 1882
營業時間 : 星期一至日 7:30am – 10:30pm
前往方法 : 港鐵太子站 C2 出口，步行 8 分鐘
【灣仔】蛇王燊
除了是蛇羹專門店，特有的蛇腩煲仔飯在冬天吃很補身子。
地址 : 灣仔交加街富榮閣地下
電話 : 2891 6639
營業時間 : 星期一至日 11:30am – 11:00pm
前往方法 : 港鐵灣仔站 A3 出口，步行 5 分鐘
(圖片轉載自網路)