美食

大排檔是香港道地的路邊攤，十分講究「鑊氣」，就是以猛烈的火氣保留食物的口味跟味道，所以大排檔的熱炒都是色、香、味俱全，種類選擇很多，價錢也很便宜。

地道的香港火鍋十分講究火鍋湯底，濃郁的豬骨湯底、風味十足的沙嗲湯底、清淡的豆腐湯底、鮮味十分的海鮮湯底還有養生的藥膳湯底等等，口味變化很多，也可以選擇同時吃兩個湯底的鴛鴦鍋。

每當冬天就是吃煲仔飯的時候，「煲仔」就是砂鍋的意思。砂鍋的氣孔大，受熱均勻卻又能保持食物的水份，煮出來的飯菜特別好吃。如果火候控制得當，飯底還會有焦脆的鍋巴。

香港有著各種讓人垂涎的傳統餅食糕點，有節慶用的、嫁娶用、還有當零嘴的。這些酥餅、糕點製作過程十分講究老師傅的手藝，這種味道別的地方可吃不到，所以這些餅食都是很受歡迎的伴手禮。

咖哩魚蛋、串燒、臭豆腐，這些香港街頭小吃在人流很多的地方都可以找到。就算到了深夜凌晨，很多流動攤販也會出來，滿足我們對宵夜的慾望。

在香港找吃的可以說很容易，也可以說很難。幾乎到處都是餐廳，有時候想去哪裡吃也要想很久。以下這九個地方各有特色，都是很多好東西吃的開飯美食熱點。